材料0 q/ Z' C0 k8 ]3 X. e2 u' D
蛋白 1隻、魚肚 1両、瑤柱絲/麻油/胡椒粉/生粉水各少許、雞湯 250毫升
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做法5.39.217.76- N" O* d3 k) V4 c1 h' T" d- a
1.魚肚放凍水浸發一天，備用。5 B1 @4 o4 |* U7 D
$ n8 g1 V! K- w% s8 s0 a( U$ Itvb now,tvbnow,bttvb2.鑊內加入雞湯、瑤柱絲、魚肚以中火煮滾，收慢火下胡椒粉，加蓋煮 10分鐘。
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: ?: d# n) D0 t3.原鑊繼續下蛋白以大火攪拌成蛋白花，加生粉水收芡，落麻油炒勻即可上碟。
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發表於 2012-1-21 05:36 AM
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發表於 2012-1-21 06:50 AM
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