材料/ ^1 a- ?( E; M' v& ~
粘米粉/凍水/蘿蔔絲各 3杯、紅葱頭（切碎） 3粒、鹽半茶匙、胡椒粉/糖各少許、油適量1 U3 R" z. ~. o7 H. r7 ]( k# G. m
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做法tvb now,tvbnow,bttvb `& H9 B7 p0 m! f6 z8 j
1.粘米粉和凍水拌勻成粉漿。公仔箱論壇( H* r) D" z- G3 |$ {" `; K
6 E/ {! y' C2 u" U6 @ S" S( ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油至 120℃，加入紅葱頭，炸至金黃色成油葱酥，炸油留用。0 k$ S% n9 i& f+ m6 u" R, A% v. i
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3.另燒熱鑊，下紅葱炸油，加入 3/4份油葱酥、蘿蔔絲，用中火爆炒，收細火，加入鹽、胡椒粉、糖煮至滾起。! m+ X& Z/ c- @3 `+ B
9 P3 P/ [) j5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.慢慢加入粉漿，拌炒至變稠身的蘿蔔粉漿。
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5.焗杯中掃油，加入蘿蔔粉漿，放上少許油葱酥。公仔箱論壇( n9 {8 {6 k- d' n/ F$ j, Y4 u
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6.煲滾水，放入焗杯，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘，灑少許葱花作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb# q; t; z) S# X% _' k$ A' l
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8 b( T# u( {; E$ p# y公仔箱論壇想增加香味，可加入冬菇，但加了冬菇後的粿會不耐放。
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發表於 2012-1-20 07:09 AM
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