材料公仔箱論壇: I2 J5 O) u5 W$ W4 E$ U& t% V
粘米粉/凍水/蘿蔔絲各 3杯、紅葱頭（切碎） 3粒、鹽半茶匙、胡椒粉/糖各少許、油適量
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1.粘米粉和凍水拌勻成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb1 H! i4 n T! M+ O
( p- K0 a' w* `# O公仔箱論壇2.燒熱油至 120℃，加入紅葱頭，炸至金黃色成油葱酥，炸油留用。
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9 e2 V# C: t" q5.39.217.763.另燒熱鑊，下紅葱炸油，加入 3/4份油葱酥、蘿蔔絲，用中火爆炒，收細火，加入鹽、胡椒粉、糖煮至滾起。tvb now,tvbnow,bttvb5 `# b8 b) |5 O2 o1 I# p3 `* g
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4.慢慢加入粉漿，拌炒至變稠身的蘿蔔粉漿。
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, s: t# I/ `- A- K1 g! p; `* i5.39.217.765.焗杯中掃油，加入蘿蔔粉漿，放上少許油葱酥。5.39.217.76/ C( N+ D b1 a3 Z
1 L7 b+ Y& _. }9 ~! h) A5.39.217.766.煲滾水，放入焗杯，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘，灑少許葱花作裝飾即成。
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想增加香味，可加入冬菇，但加了冬菇後的粿會不耐放。 9 F* J5 S! G# N6 M. U( o
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發表於 2012-1-20 07:09 AM
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