材料
# }7 w* V& T$ q) @公仔箱論壇粘米粉/凍水/蘿蔔絲各 3杯、紅葱頭（切碎） 3粒、鹽半茶匙、胡椒粉/糖各少許、油適量
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做法8 C2 P8 n7 }. G, T0 H- N8 b( F+ h
1.粘米粉和凍水拌勻成粉漿。
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2.燒熱油至 120℃，加入紅葱頭，炸至金黃色成油葱酥，炸油留用。
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4 N' I6 v) x0 c! A% ` L7 f5.39.217.763.另燒熱鑊，下紅葱炸油，加入 3/4份油葱酥、蘿蔔絲，用中火爆炒，收細火，加入鹽、胡椒粉、糖煮至滾起。
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+ q% \( h8 K# O4 o2 q, Z% C4.慢慢加入粉漿，拌炒至變稠身的蘿蔔粉漿。
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; n( }/ d4 t1 G; j; I( d {" Q5.焗杯中掃油，加入蘿蔔粉漿，放上少許油葱酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {; h' H: m) u& |
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6.煲滾水，放入焗杯，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘，灑少許葱花作裝飾即成。 5 ]2 S9 r. l7 I+ o. r; o
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想增加香味，可加入冬菇，但加了冬菇後的粿會不耐放。 公仔箱論壇5 [% ^) {! b& Y0 L, z- b" x& W( b
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發表於 2012-1-20 07:09 AM
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