材料( f- q' Y! k6 \
粘米粉/凍水/蘿蔔絲各 3杯、紅葱頭（切碎） 3粒、鹽半茶匙、胡椒粉/糖各少許、油適量公仔箱論壇9 h4 q2 x9 _' p: y/ ^- ~9 S6 P4 [. r
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做法5.39.217.76" W [( H N, x6 W* J1 t; F
1.粘米粉和凍水拌勻成粉漿。
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' c& Y" n% Y( _( I+ R4 y9 q2 ]5.39.217.762.燒熱油至 120℃，加入紅葱頭，炸至金黃色成油葱酥，炸油留用。公仔箱論壇% C( V7 _6 h7 M; d
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3.另燒熱鑊，下紅葱炸油，加入 3/4份油葱酥、蘿蔔絲，用中火爆炒，收細火，加入鹽、胡椒粉、糖煮至滾起。5.39.217.76: R" J. t8 F% r$ P
! ]/ |! a2 R5 P( O ? h4.慢慢加入粉漿，拌炒至變稠身的蘿蔔粉漿。
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S0 e$ F% b; Z) \- B/ Ttvb now,tvbnow,bttvb5.焗杯中掃油，加入蘿蔔粉漿，放上少許油葱酥。
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. B3 p1 g4 @$ S! k. Z3 I5.39.217.766.煲滾水，放入焗杯，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘，灑少許葱花作裝飾即成。 5.39.217.76 F" Y2 o [" k: h) I
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0 q; |- L0 p2 v f貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s' ]) j7 w" O( j3 n
想增加香味，可加入冬菇，但加了冬菇後的粿會不耐放。
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發表於 2012-1-20 07:09 AM
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