材料1 e+ Y7 `" K! a' @0 z
芋頭（切粒） 450克、粘米粉 300克、地瓜粉 2湯匙、油葱酥 4湯匙、水 3 1/2杯5.39.217.76; V2 ^# Y7 i- Y% y/ Z
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調味料% |& \* j* Q: j
胡椒粉適量、鹽 1湯匙、五香粉 1 1/2湯匙、糖 2湯匙公仔箱論壇7 N' \ t! c2 k, M7 N. Q4 g
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+ s! ~7 F' n% ^( [$ m2 M% R& a做法7 }% `0 n( i* E j; x
1.芋頭粒放入微波爐，以高溫加熱 5分鐘至半熟，取出備用。5.39.217.76! ?: o6 j3 L7 K- h
q$ a+ y, d5 |8 o& }: M2.粘米粉、地瓜粉、糖、鹽、胡椒粉和五香粉拌勻，逐少加入 2/3份水，拌勻成粉漿。
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, S4 I+ _6 |" {8 e1 _公仔箱論壇3.燒熱鑊加油，下芋頭粒炒勻，下粉漿和餘下的水，炒半分鐘，熄火，加入 2湯匙油葱酥拌勻。
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4.焗盆掃油，倒入（ 3），放上星星模，填入餘下油葱酥砌成星形圖案。5.39.217.76* H/ j# g; w8 O4 x/ R1 O% q
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5.煲滾水，放入焗盆，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘即成。
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將紅葱頭炸至金黃便成油葱酥，炸油可留下用來拌麪炒菜也很香。
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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