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芋頭（切粒） 450克、粘米粉 300克、地瓜粉 2湯匙、油葱酥 4湯匙、水 3 1/2杯
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胡椒粉適量、鹽 1湯匙、五香粉 1 1/2湯匙、糖 2湯匙
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做法
7 Q* L- ^1 v/ Z0 f1.芋頭粒放入微波爐，以高溫加熱 5分鐘至半熟，取出備用。5.39.217.76: [# P( a. v3 e* ~2 g+ S/ [. }
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2.粘米粉、地瓜粉、糖、鹽、胡椒粉和五香粉拌勻，逐少加入 2/3份水，拌勻成粉漿。
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3 c& B- h' h1 [' X9 U. k, h3 \公仔箱論壇3.燒熱鑊加油，下芋頭粒炒勻，下粉漿和餘下的水，炒半分鐘，熄火，加入 2湯匙油葱酥拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" H( T" O* \3 Q/ `4 q
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4.焗盆掃油，倒入（ 3），放上星星模，填入餘下油葱酥砌成星形圖案。& S+ p+ i. Y/ d! v: t
# T8 r% [1 `$ {2 t* H7 x- {5.煲滾水，放入焗盆，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘即成。 6 `, C& e. s8 J
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貼士
. x [' ^1 `' b* Z2 Z, h+ m. F3 t將紅葱頭炸至金黃便成油葱酥，炸油可留下用來拌麪炒菜也很香。8 I, l) @$ R0 e7 ~1 e$ X
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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