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芋頭（切粒） 450克、粘米粉 300克、地瓜粉 2湯匙、油葱酥 4湯匙、水 3 1/2杯
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$ a2 b+ ?! j% I調味料
5 G/ k5 c# x0 z胡椒粉適量、鹽 1湯匙、五香粉 1 1/2湯匙、糖 2湯匙
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1.芋頭粒放入微波爐，以高溫加熱 5分鐘至半熟，取出備用。
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2.粘米粉、地瓜粉、糖、鹽、胡椒粉和五香粉拌勻，逐少加入 2/3份水，拌勻成粉漿。( P6 T1 b/ L% q' h1 A0 I' E
' }! p- z* o( }, }6 L8 k: B5 F3.燒熱鑊加油，下芋頭粒炒勻，下粉漿和餘下的水，炒半分鐘，熄火，加入 2湯匙油葱酥拌勻。
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4.焗盆掃油，倒入（ 3），放上星星模，填入餘下油葱酥砌成星形圖案。
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8 d% K" M4 Z4 m: J* a6 u% e3 y' X5.煲滾水，放入焗盆，蓋上蓋，以大火隔水蒸 30分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& Y, T4 ~- [9 a
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將紅葱頭炸至金黃便成油葱酥，炸油可留下用來拌麪炒菜也很香。! V6 S- C9 |. B6 V( R+ x
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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