材料5.39.217.76/ F8 s8 W9 ?, x: j( t# Z/ N. P; H
糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許
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做法
% X8 I/ c4 A$ {5 g. Y5.39.217.761.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。; `& Y7 \6 Z$ p' e; I% @3 e% f
9 S/ H6 O; T5 s( q% S2 r+ ~2 ]2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb5 v* c* L+ R" k/ s8 _1 e
8 r: o8 J$ g+ g' J4 X2 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。
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4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。tvb now,tvbnow,bttvb: U* M# d. B5 a( c1 i
( `9 O7 {( D y5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。 ( s, b) a' \7 ]6 A( c
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貼士
9 Y) i9 x7 O0 @- l u @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。公仔箱論壇 l. n- {0 y. W0 G6 y6 v
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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