材料
& G2 {. `0 d3 `9 h糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許
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* `* D) K; Z& `8 d% q gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 s0 J8 T: _) R; Htvb now,tvbnow,bttvb1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。公仔箱論壇1 N6 V, Z6 L* @* C0 N6 w$ j
2 H4 y2 ~4 C( D3 `5.39.217.762.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。
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3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。
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8 q6 R4 ~( W3 N' `" T3 e' N4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。
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- r$ Z: w a1 y' S5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。 ' U' B( f+ K3 c0 O5 M
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不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q3 D+ D) z# D, ?# r, v
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發表於 2012-1-20 07:08 AM
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