材料
. ~4 x1 D# `5 s, [, e公仔箱論壇糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許tvb now,tvbnow,bttvb5 Z; l+ D; e1 S1 T- Z7 H" C
tvb now,tvbnow,bttvb! ?% f7 n) J0 K; m, S
. i0 B+ |4 T3 r7 O0 a+ n
做法
" n7 P) c3 r! b3 v% }' _# j3 N% }5.39.217.761.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。4 z, ]! ]* E. ?
公仔箱論壇$ c- u7 N3 l4 K- q$ w H1 _
2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。
2 Q) t3 O7 W) E2 G" Z) otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) t/ F5 A2 T+ k+ d" V4 c k
3.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。
! M5 C: d% [8 O5.39.217.768 m9 b3 [6 i9 V7 v! _) [
4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。
) k; e6 {: F' R5 A! v" h$ r4 z n. ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- U j4 ~3 Y9 x" Q
5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。
* k) W+ x: M8 V. l' r& K4 d0 Q: g+ f" i
; @8 ~$ M2 D( E. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. `) f: V6 a. Y# m0 l
貼士
8 j; b3 y2 X9 I% h4 E- b. p) M9 Z5.39.217.76不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。4 R7 }- b* o5 E3 j, k
|
發表於 2012-1-20 07:08 AM
| 