材料
0 A& ]# Z6 w) d; l: g* Utvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙公仔箱論壇$ l D, H! g" c! b1 Z
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb$ j& i- t( F2 u1 N
鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {! F- Y; N/ W. S& u8 Q: `7 }
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汁料0 O0 j0 [: Q1 a4 k
清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" N* Y( V$ s! A" r f9 @
1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。公仔箱論壇! r+ E7 m( E8 X* x6 ~% E- _4 H$ m
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2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。1 _7 P+ s9 V+ U& b4 J' L
0 M o$ P; I4 A6 U9 r3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j* N$ p& b0 c6 F
5 [4 E% U+ d% r/ Q9 J4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。
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# i: @5 F1 H$ ]) L- Y% b: A3 j; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \! m# P! ^% v, N8 C
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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