材料5 ^" P) ]: t$ N& N1 o2 o/ c* U
蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 O# `; x% v8 u9 l8 x1 ~
. @4 w/ C8 K: e/ l- s醃料
7 D i6 P$ _5 Y/ [( g/ gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
& J7 R" l. q3 r3 ?7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ~! h" ]% A0 f+ }汁料
! x) g6 {/ w, Y" Rtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許1 @* h" w5 H* V: W7 d7 r) A8 }% Y
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1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。
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2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。+ J* I p* |6 j- Q0 m2 e& l7 o% b! @
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3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。! k L4 D% R+ E3 }" A# h; b7 ^
; s p8 f& R& o8 B, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。
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; w5 ?. H B R7 Y! s公仔箱論壇5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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