材料5.39.217.76& u7 l! d; x) `9 d
蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙
d1 h% _5 y% K5.39.217.76
* _9 |2 j+ b) c醃料
/ m! q8 @2 J7 s, htvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許6 \: s8 A) O* g; w& ]
公仔箱論壇0 R& R! Q+ f) V2 Z! v/ V9 T- y
汁料
0 z7 s4 }& d8 _9 U. d0 L公仔箱論壇清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許5.39.217.76- Z$ n* p4 B7 E; y
& R! T6 x- A( r% Y' ?
7 C2 g" x6 ?" C
做法
" s5 a. I- I) D$ O0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。公仔箱論壇! @4 g2 O+ H5 n* G8 A( g
tvb now,tvbnow,bttvb8 Q6 B, ?* `# o( L$ I( Y; a
2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。公仔箱論壇5 N9 @1 g* `) H. f% P* ^
5.39.217.76" Y: R" i/ Y1 p
3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。
( l; z H' w; H; c S' f: Z5.39.217.765.39.217.76$ }- i a1 H$ |3 z4 X% c9 Z
4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。$ U! x& y- e+ ?4 L0 m3 _) U+ ?0 u
; O& Q1 L4 E1 H x# D$ K' @
5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。
5 e2 R9 t5 i+ G- T0 R5.39.217.76 |
發表於 2012-1-19 06:15 AM
| 