[中式食譜] 當紅乳香雞（南乳焗全雞)

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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 ]+ ]$ y  i; X5 Q
光雞（約 2磅） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb" W  u) J7 U. u  m8 E

: |9 U: g7 `# F. Wtvb now,tvbnow,bttvb醃料
- K$ l. g) K9 V, h/ v! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙公仔箱論壇0 L( F2 {- s0 z8 b, n5 b& _; n

5 a) m( ~/ {8 L5 L' w6 F公仔箱論壇糖皮水
: g( x) U0 y0 s  F( s& S1 N9 ^3 [麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
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做法公仔箱論壇4 [) t. j+ l  q, {6 F$ F
1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
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2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。
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+ L& _, Q! l( p% V: p# n3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。tvb now,tvbnow,bttvb; q& B3 G9 a2 z1 w

* w/ l1 }/ q4 Q3 m$ Z  C* Atvb now,tvbnow,bttvb4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。公仔箱論壇) i! x# M8 S' v: |% O* f

! B% z" j  Y& i/ I0 s5.39.217.765.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
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