材料0 o& p2 R5 h( K: P7 u
光雞（約 2磅） 1隻6 L* `$ N% G @* _1 g, [5 o5 M
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醃料公仔箱論壇" m8 N% ^/ P; `9 u2 j
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙
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糖皮水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {: H3 m' X, F, M0 Q5 i0 ]
麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
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1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
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6 W4 R. {# i! z- A# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。+ x! d! N9 [" [2 [ o$ J
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3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
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4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
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& k' ^5 j7 W1 K公仔箱論壇5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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