[中式食譜] 當紅乳香雞（南乳焗全雞)

nt1972

材料; h2 N/ U+ B# v: q/ ?
光雞（約 2磅） 1隻% ?' ]* B1 A' b0 ~0 o% b8 q. B

0 k4 r8 I; d( H: k6 u% K3 h5 d6 v5.39.217.76醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o  R' j; Q1 u
南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙3 u, O) e, j, H2 K

+ d+ n4 L$ P& ^% b, s% j1 ^: dtvb now,tvbnow,bttvb糖皮水
6 `- f0 B: v4 P/ \1 H5 X: a$ X麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙5 l! F; m! p; w1 @
) P- `. g) [6 I
5.39.217.761 |9 V  X3 s1 A  h+ h$ J
做法
+ l4 ]2 {. T& h0 \5 L, o4 s( C% d1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
6 V0 B1 q- K+ Z( A6 w& ^tvb now,tvbnow,bttvb) u! {+ [" G! u
2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。
% k. i1 U: B0 |5 D1 W& `公仔箱論壇
3 K: b7 t6 |! n$ Mtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。
6 \! p' j* K4 ?6 Ztvb now,tvbnow,bttvb9 \/ \8 X6 T7 s9 z/ P$ v
4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。! B% @+ a& B) A8 m# R; n9 Z& w% X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z  [' U0 c+ C
5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。
0 k9 p/ @  b1 A: w7 K; I) l, b. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。