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糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量公仔箱論壇0 R8 ?: X4 ~! P3 K
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1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [' W1 U+ c8 v) d9 w6 r
: r7 ~* l o+ e- V* f6 N k4 S2 H2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。
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3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。 公仔箱論壇( c U3 n H8 E
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& b; {# j, \0 C炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。/ Q0 b1 n# R& M3 [5 i, T' ~! i9 Z
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發表於 2012-1-18 07:35 AM
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