材料: _5 \6 f5 l1 {) d
糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量- g2 K: n/ |6 |! G
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做法( Q' z$ g7 _9 q$ u5 p9 C
1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。
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7 h; |9 p! Z7 v0 s' W* |2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。tvb now,tvbnow,bttvb& R/ q% _$ p% Y# X/ n+ U
& [& g- s- s5 }2 U" w3 t. g( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。
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炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。tvb now,tvbnow,bttvb6 {& I/ ?, w Y4 O& D
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發表於 2012-1-18 07:35 AM
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