[中式食譜] 煎堆碌碌

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材料
. M+ t! u( }4 R4 W$ ^- s+ p* m$ ~tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量9 M% O* I1 A2 k( T+ l, ]. x% p6 a

+ w3 M# {( b2 @! I' O) H1 i3 B" x% v
; {) `8 O) r# Z: p4 t# Y做法
! ?5 Q* Y% p6 A: T5 N: x8 y% e1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V8 }; R0 W0 G

3 Y! q. ?4 f2 g3 c7 O, w- N9 P公仔箱論壇2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。
$ q2 K" I" m& _' u2 c" X' p" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; Z: |$ C/ x5 q  P& s4 `' m4 Y8 s( P6 |
3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。 公仔箱論壇6 M' Z$ T2 ~/ f
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( ^! Y" `# w- t7 j  Y$ Htvb now,tvbnow,bttvb炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。
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