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糯米粉 13両、水 338毫升、豬油 5錢、梳打粉 1錢、糖 8両、芝麻適量公仔箱論壇% i* a2 Z2 a9 n1 A1 e) M8 T! t
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' F. f' A, l9 W6 t; Y公仔箱論壇做法, L. G, N( r$ x3 h, X( i
1.糯米粉、水、豬油、梳打粉、糖拌勻，搓成粉糰，放枱上搓至順滑無粉粒。
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' I: ~+ F, d3 e2 b2.將粉糰分成小份，每份約高爾夫球大小，沾滿芝麻，放入雪櫃雪半小時至硬身。8 K. ~, M/ |& c t! K7 `8 t# t
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3.燒熱油至 100-150℃，放入小粉糰，一邊炸一邊以鑊鏟輕壓，至煎堆炸至變大即可撈起。 , j& Z' K: c# a0 `( H
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6 X, i" u$ }6 g1 D5 V" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇2 I1 C" F0 ?8 o5 F
炸煎堆的火不能太猛，油溫太高，煎堆未發脹便會炸焦。tvb now,tvbnow,bttvb/ f Q, F1 Z+ U. ?4 J, a6 L
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發表於 2012-1-18 07:35 AM
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