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雞蛋 2隻、砂糖 24克、水 12毫升、洛神花果醬 80克、洛神花蜜餞 30克、玫瑰露 10毫升、淡忌廉（打起） 120克、魚膠片 10克5.39.217.769 U0 t( H# ~2 m* B8 t
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做法
6 j7 ^. E/ ?- R1.魚膠片浸軟，擠乾水份。公仔箱論壇0 t" F' K d/ K5 O
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2.雞蛋邊坐熱水邊用電動打蛋器由快至慢速打至淡色且滑身。5.39.217.76! S& Y M; y& T0 Q, f9 D
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3.鍋中下砂糖和水，以小火拌煮至糖溶且稠身，倒入（ 2）中，用打蛋器的慢速打勻至沒有氣泡。
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- W* b& z; D+ Gtvb now,tvbnow,bttvb4.加入魚膠片拌勻，下洛神花果醬、洛神花蜜餞、玫瑰露拌勻。
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5.拿走熱水，加入淡忌廉拌勻，倒入模具，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，完成。tvb now,tvbnow,bttvb: x( d1 z5 l* E
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發表於 2012-1-17 06:50 AM
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