材料# }- l. S2 W+ @+ H
雞蛋 2隻、砂糖 24克、水 12毫升、洛神花果醬 80克、洛神花蜜餞 30克、玫瑰露 10毫升、淡忌廉（打起） 120克、魚膠片 10克
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做法
' [6 ^: |/ v& w( p3 m1.魚膠片浸軟，擠乾水份。* d* X7 G6 l; b% \0 v
/ I; o# N- |; `( f3 r( f& D- K0 D2.雞蛋邊坐熱水邊用電動打蛋器由快至慢速打至淡色且滑身。
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+ u- k' V7 z( |5 p9 H* e5.39.217.763.鍋中下砂糖和水，以小火拌煮至糖溶且稠身，倒入（ 2）中，用打蛋器的慢速打勻至沒有氣泡。
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4.加入魚膠片拌勻，下洛神花果醬、洛神花蜜餞、玫瑰露拌勻。
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5.拿走熱水，加入淡忌廉拌勻，倒入模具，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，完成。
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發表於 2012-1-17 06:50 AM
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