材料5.39.217.769 s3 H6 L4 |& b) J, y* v4 z
去皮馬蹄/糖各 200克、馬蹄粉 100克、粟米油 1湯匙、清水 630毫升
8 i0 u! _9 g! Q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* v8 H6 M+ n, }* h4 a$ C# b
公仔箱論壇6 n' E( V1 }" e3 U; E
做法5.39.217.761 G* s& K5 H1 s5 x. a0 K M
1.馬蹄粉加入半份水，攪拌，浸 10分鐘，隔渣成馬蹄粉漿，備用。
1 {. F D7 j, ~& o a4 j: ^公仔箱論壇7 n! ^8 x% ~- |8 C. R$ n% ^0 G
2.馬蹄切半，拍碎備用。
1 v) M; G& p. R" k4 j% w公仔箱論壇
5 I0 |& h! u$ V0 ]! n* utvb now,tvbnow,bttvb3.煲中加入餘下水、糖，開中火煮溶，加粟米油、馬蹄、馬蹄粉漿，攪拌至粉漿開始變半透明和稠身。5.39.217.766 I8 k& R- [2 p1 v, ]5 F
" [# u' O5 e8 w% \# U Y& n$ Q5.39.217.764.將粉漿倒入糕盆，放入鑊中，以大火隔水蒸 40分鐘，即可。公仔箱論壇8 f9 O1 g$ b* T+ D. o6 c. F7 X
; y! M, ^ m; c& |' C9 Z5.39.217.76% _. T. F$ J5 y2 ]
貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 l. J% r* R& m3 X2 K- h
馬蹄粉顆粒較大，用前要先浸水 10分鐘，隔渣後才用，做起糕點會較幼滑。
; V4 x& R: k6 A# P |
發表於 2012-1-16 07:08 PM
| 