材料; q# j/ Z3 q' b* y3 M5 V/ n
去皮馬蹄/糖各 200克、馬蹄粉 100克、粟米油 1湯匙、清水 630毫升
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1.馬蹄粉加入半份水，攪拌，浸 10分鐘，隔渣成馬蹄粉漿，備用。
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2.馬蹄切半，拍碎備用。
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& K/ _" d( E. l% w公仔箱論壇3.煲中加入餘下水、糖，開中火煮溶，加粟米油、馬蹄、馬蹄粉漿，攪拌至粉漿開始變半透明和稠身。公仔箱論壇5 ]9 z# S" a* R6 N: j
+ v6 F6 }! B8 p* ^& n& D' n4.將粉漿倒入糕盆，放入鑊中，以大火隔水蒸 40分鐘，即可。5.39.217.76# @4 t% G2 }" P( _' S3 B
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貼士
0 @. I/ r; E4 `- `1 C公仔箱論壇馬蹄粉顆粒較大，用前要先浸水 10分鐘，隔渣後才用，做起糕點會較幼滑。 5.39.217.76 C. y9 t6 X1 z6 z4 y
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發表於 2012-1-16 07:08 PM
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