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去皮馬蹄/糖各 200克、馬蹄粉 100克、粟米油 1湯匙、清水 630毫升
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做法
9 J2 S. V9 f9 u: B1.馬蹄粉加入半份水，攪拌，浸 10分鐘，隔渣成馬蹄粉漿，備用。公仔箱論壇/ {2 `, a+ w6 G
) @$ M" u, ?# m0 q4 l2.馬蹄切半，拍碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb' p: _# {; Z6 |8 P4 \: \
) t* X* y8 l" y: z+ I公仔箱論壇3.煲中加入餘下水、糖，開中火煮溶，加粟米油、馬蹄、馬蹄粉漿，攪拌至粉漿開始變半透明和稠身。公仔箱論壇+ n# s! n+ G# b
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4.將粉漿倒入糕盆，放入鑊中，以大火隔水蒸 40分鐘，即可。; ^' @2 ^4 z9 @; E4 g, s& ]' w
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貼士
& O& P, b* y5 Q9 k, J馬蹄粉顆粒較大，用前要先浸水 10分鐘，隔渣後才用，做起糕點會較幼滑。 公仔箱論壇; G- W6 h( y. s/ B
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發表於 2012-1-16 07:08 PM
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