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[中式食譜] 傳統蘿蔔糕

材料
- i% i( S/ u5 C- qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔(去皮刨絲) 600克、臘腸 2條、蝦米(浸軟)適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升 公仔箱論壇- W  N: ^9 a' s# x! W$ v8 L
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調味料
  O* g4 m, J1 _7 [5 t0 m( i  z5.39.217.76鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙% n3 n: o% Q* Q2 T

0 e" u: |  m4 `, B- i7 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o# I2 r" \8 W1 s7 ~- {# z
做法
, \3 C& I% W( y5 ]" }0 W8 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水,放入臘腸烚 5分鐘,撈起切片。蝦米略切碎。
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5 n5 c) }, t" U& j  M2.水、粘米粉拌勻,加入澄麪拌成粉漿,備用。公仔箱論壇. F# ?7 d4 r8 H3 j" M
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3.燒熱鑊下油,爆香臘腸,加入蝦米,收細火再爆香,盛起一半蝦米、臘腸備用。5.39.217.76$ n# ]8 x9 o$ |+ b1 M
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4.開中火,原鑊加入蘿蔔絲同炒,加入冰糖,煮至糖溶,熄火,加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻,拌入粉漿,再開大火拌煮至成糊狀,熄火。tvb now,tvbnow,bttvb( P  }7 c2 H) C4 l: N1 M2 t7 z2 R

5 X, }1 s, B  d& I: d1 I2 V5.39.217.765.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中,抹平,鋪上留起的蝦米、臘腸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E, {6 d: p+ i' |" l

3 I# C' R7 {1 p# v9 R/ l6.把蘿蔔糕放入鑊中,蓋上蓋,以大火隔水蒸 50分鐘,取出,灑上葱粒作裝飾即成。 5.39.217.76! e& ~3 N( F- y7 H( w( i

2 j# ^) X; K5 q2 W, v; R3 i" ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: r4 T! Q: x+ r# R貼士
) t' b! a3 K/ n& P臘腸宜先汆水,去除油膩及塵埃,亦可令臘腸軟身較易切。
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