材料
7 C1 Z. z+ B! j+ j) d9 _# X3 v& v. t蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升 tvb now,tvbnow,bttvb2 K8 d5 q; J% P: E9 M6 f
. D0 p0 H! C& |4 s- `' \tvb now,tvbnow,bttvb調味料
. e9 v G+ p. [6 e: x: X公仔箱論壇鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙
( R7 c/ K8 [8 s6 M+ }% I; K5.39.217.76公仔箱論壇4 a( h* Z1 o7 B g
* G" [" l/ \5 X8 i做法5.39.217.76$ n/ F( Q! I T0 x% h* x9 C; Y
1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w- a M/ F' B# [2 e# {5 ]
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2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。5.39.217.76* j' ^5 K9 f3 ]% `
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3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。
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4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
2 X+ c3 d6 O( D7 p0 p/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o& D+ b* J3 {5 n6 h2 F/ W
5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。; G) g; B6 A" X4 `- {6 q" u
/ ]5 l' a" V* i; s: u5.39.217.766.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U$ x( l) L, n) z7 P/ l. B4 v
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臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。tvb now,tvbnow,bttvb, Q& X7 `, ~ Y& U9 b
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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