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[中式食譜] 傳統蘿蔔糕

材料
' @+ X5 B+ r4 F: p2 O) i- B蘿蔔(去皮刨絲) 600克、臘腸 2條、蝦米(浸軟)適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升 
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb- k$ Q8 ^# Z/ O% l, S" L
鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?  ]$ B! N, N7 g2 s
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做法
9 j  M1 `- [7 U  G  V1.煲滾水,放入臘腸烚 5分鐘,撈起切片。蝦米略切碎。" x6 H4 d% z3 b' `

% C+ O6 m: j: m5 x2 S! p# w0 A5.39.217.762.水、粘米粉拌勻,加入澄麪拌成粉漿,備用。
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3.燒熱鑊下油,爆香臘腸,加入蝦米,收細火再爆香,盛起一半蝦米、臘腸備用。5.39.217.76. g. M& g, t% G5 m! n, K! v/ k3 u

  a& {0 O1 m* \/ k6 e" o) LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火,原鑊加入蘿蔔絲同炒,加入冰糖,煮至糖溶,熄火,加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻,拌入粉漿,再開大火拌煮至成糊狀,熄火。
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5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中,抹平,鋪上留起的蝦米、臘腸。
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6.把蘿蔔糕放入鑊中,蓋上蓋,以大火隔水蒸 50分鐘,取出,灑上葱粒作裝飾即成。
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臘腸宜先汆水,去除油膩及塵埃,亦可令臘腸軟身較易切。
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