[中式食譜] 傳統蘿蔔糕

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材料
4 M3 {2 r  m/ C" V蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升　公仔箱論壇/ _2 b$ L" e& @# ^
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }* s/ @+ c- x% V$ d
鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙公仔箱論壇  W& X& j& X' F- F7 d  s

' d; I2 T+ ?" e0 Z+ W7 b" t' X+ ]( @5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J# p) }$ s- U3 ~/ j( W+ B
做法
- j. |3 Y, Z% O, J7 \4 J$ Wtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。公仔箱論壇' i: V$ d; s4 ~8 \$ z; j, a

8 O  H  Z, A1 x( n# R2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。% @* q1 G1 N/ C, F: C: b
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3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。
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) F% W8 b6 w* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。2 @. n6 b( n, E2 ]1 c  x4 E
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5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。
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6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。
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臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。) c& b; \7 @# A* i: u  a( ~