材料公仔箱論壇3 B& {# s' h* g$ @! |# x
蘿蔔（去皮刨絲） 600克、臘腸 2條、蝦米（浸軟）適量、油 2湯匙、澄麪 9克、粘米粉 100克、冰糖 1湯匙、水 240毫升 公仔箱論壇% X- U( e. e6 e' Z# ~5 f. f" _
4 K% J) c" w! p3 r公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?; q2 F: _' z# w
鹽 1茶匙、胡椒粉適量、雞粉半茶匙公仔箱論壇 m3 e% p& E& U6 L3 L
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8 \* \# `9 ]& l9 `1 D; Ctvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.768 w: Y! m: x. Y1 d: M4 g1 `
1.煲滾水，放入臘腸烚 5分鐘，撈起切片。蝦米略切碎。tvb now,tvbnow,bttvb6 c$ r4 V, C& E/ w2 Y7 S) @
* D, B$ F! o/ e+ n: o# S& H公仔箱論壇2.水、粘米粉拌勻，加入澄麪拌成粉漿，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 I5 v: J) t5 z" r1 k& X
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3.燒熱鑊下油，爆香臘腸，加入蝦米，收細火再爆香，盛起一半蝦米、臘腸備用。
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; Q. @$ s% t8 s2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火，原鑊加入蘿蔔絲同炒，加入冰糖，煮至糖溶，熄火，加入胡椒粉、鹽、雞粉拌勻，拌入粉漿，再開大火拌煮至成糊狀，熄火。
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5.將拌好的蘿蔔糕糊倒入糕盆中，抹平，鋪上留起的蝦米、臘腸。3 b2 q( ]4 O) h; w
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6.把蘿蔔糕放入鑊中，蓋上蓋，以大火隔水蒸 50分鐘，取出，灑上葱粒作裝飾即成。
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臘腸宜先汆水，去除油膩及塵埃，亦可令臘腸軟身較易切。tvb now,tvbnow,bttvb8 G6 I h/ s! `+ s/ V2 d
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發表於 2012-1-16 07:07 PM
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