材料
3 T" q! C# f. k2 u3 A5.39.217.76柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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醃料公仔箱論壇" H" v8 _6 J: k2 S" N6 V$ O
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙8 u5 E/ Q/ \! @# }) d# z
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做法1 S, N7 R" K$ ?
1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。8 M/ V8 q% W% a# n# ~
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
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1 h6 I$ n3 `: s) x. i4 z* F7 k4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
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' r J% |+ a$ x0 c+ X( |6 a公仔箱論壇5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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貼士
7 i+ F9 I4 F& R& Ptvb now,tvbnow,bttvb沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X M' J: P- s+ [1 s) [) I
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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