材料+ Y v/ P( s D' R
柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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醃料
$ H+ f4 o0 t0 x |- {$ @% `5.39.217.76黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙5.39.217.765 \ P" i0 ^( E5 k* y
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; E; `* r' T# R) F做法
8 X) w; I) l3 ]' b# S+ h# V. M1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
4 r; L* {6 W, G, }) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a7 S/ {+ l0 \: _* ]; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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2 M! y! W/ C* _# D. X# I5.39.217.763.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。公仔箱論壇: n4 |9 b6 M, K: n6 b
- O( o) G1 V2 n- L5.39.217.764.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
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5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
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/ }* n0 H4 M H3 P8 {& G5.39.217.76沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。) w) k( ?+ \/ X0 Q. _4 |( n
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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