材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s9 t; y4 n4 t' p" o& b- l
柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
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醃料
2 h* l. j- w. R1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙公仔箱論壇3 F P9 E. W& b
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5 N. B- L% p( a6 o9 }1 n5.39.217.76做法; Q( A: l) A1 T5 F! k$ @
1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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* h7 t+ c9 I* ]5 F2.將較大粒的柑桔切半、去籽。tvb now,tvbnow,bttvb/ m2 m! b z$ w& S0 Z; Y, B- q- T
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。公仔箱論壇) I3 p9 s- J' z0 O4 H9 T8 n8 Y
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4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
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2 M, c: ?. Q" x' k1 Q' m4 Z: ^2 H. [5.39.217.765.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。5.39.217.768 d4 Z6 @" F: T5 f* g! L
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沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。tvb now,tvbnow,bttvb5 w4 V6 N" ~. j2 |/ L
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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