材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I- v0 x+ X9 f' N
低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升
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( w3 {% M$ i( ]公仔箱論壇蜜糖蠔豉
' l! I6 i" R# S4 z4 e5.39.217.76蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙公仔箱論壇& R% Z4 ?$ Y" S! U
5.39.217.76' O% C6 d4 s( i8 c" f( I
芝士餡
7 W* t+ {$ r8 b) M9 P3 C公仔箱論壇忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) t$ O+ j; h7 N' c7 d0 G$ _
& ?- Z1 L/ ~' _" V% z$ z% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q% ~ @: ]$ P* a2 [4 i公仔箱論壇做法0 w1 H% B& Q O3 Y
1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。
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/ y/ l; }8 F2 v* m3 [公仔箱論壇2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。8 n+ o4 o3 I2 X3 x5 F, S
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3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。
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4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。tvb now,tvbnow,bttvb- _: \ \$ M4 m9 ]' _6 u
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5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。8 k2 y3 W9 w& q1 U: \9 J9 o, J
0 f0 P) Y6 t( I/ n8 ptvb now,tvbnow,bttvb6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U8 x( y, b3 a/ m' l9 p- ~( F% f
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! W4 ?; z) d$ c! t! M5.39.217.76貼士公仔箱論壇' m: I2 j$ m' q, k0 L% Z6 p% S
蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！! m$ f% R; H* {: K% k+ e5 K! ^
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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