材料公仔箱論壇 s5 c" H6 i7 f! i8 b& P. S
低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升tvb now,tvbnow,bttvb; v0 z5 L4 q8 M2 i+ [
; s# |* T# x+ u6 s# W: F$ F( r/ Q2 I蜜糖蠔豉
9 p+ `5 c) Q* ^0 `6 Dtvb now,tvbnow,bttvb蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙公仔箱論壇4 U$ U9 ^! `9 M; `
]4 F! Z5 l6 H4 d& f* c. F& ?" Y) a: p公仔箱論壇芝士餡
1 ?) }0 l& ]5 _tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙 T, Q5 u8 q$ `2 o+ D5 S
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& |7 N- z& k* R0 d公仔箱論壇做法
8 w6 O( N$ r: G2 | A" U公仔箱論壇1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f( Y. }5 d( [6 {
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2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。, p q" _1 P/ L. i$ y( w ] E
( H) d8 w( `3 _8 y3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。5.39.217.76( f5 k! q: t) m( h3 p
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4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。
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% I, q% D; y' v: e5 R- n; j公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。5.39.217.765 X% r3 _: I4 \* d2 J2 M0 R
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6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) w0 I$ T( F% ~
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7 o3 R; y- A/ e貼士# G$ h& w7 k" i: L
蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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