材料8 V; M8 s( @. J8 w4 ]# x
低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升
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1 w' n* U, W: q1 z- J. ~& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖蠔豉
5 |0 z- L' I/ v! ~; N, R蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙
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2 v1 T0 M1 y& C7 Y7 o3 Gtvb now,tvbnow,bttvb芝士餡' i$ k" f4 Q5 l* _
忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙公仔箱論壇4 j, x2 M4 X$ ?% H r+ v- Z& ~1 C
# y- g& L& ]) Y; R g; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
P6 R6 e& v: h. O+ y; [9 K做法
9 A- _) B9 X2 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]1 ^. f7 [5 @
- r; Z+ x2 w/ w) ]# u' g公仔箱論壇2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。
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( \4 U- |# F: l公仔箱論壇3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u5 f4 E6 I: }) w1 k, v
3 Y0 v9 s. P: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。公仔箱論壇1 J* ^) t% ?: @& ~2 b
' b3 u g+ N$ v5.39.217.765.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。
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0 ]7 g: E/ Z* i9 k6 rtvb now,tvbnow,bttvb6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。 - R: i! L* r8 U
, h. b. k9 f2 u6 C; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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