材料5.39.217.76# u v$ A/ u5 u0 f# u$ [! y g
低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升公仔箱論壇* m* ~4 r; F$ T, m: [7 M) I7 E
" o( N: T! y1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖蠔豉
! `9 N: M3 ]$ L$ b- M: ?. ]公仔箱論壇蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( G1 ^5 s5 h6 [5 c, f" n' h, o7 A2 C
+ H0 H; P6 ~! M% b9 x/ W芝士餡
6 y; G/ I* ~4 \: }: `忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~. X- y y* p9 u. f& v( v6 z
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H( j& @, z: q' ~! `1 a
1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m0 A8 W# F, ?7 D# a1 Q
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2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。公仔箱論壇0 V* b) e0 R* ~3 J
8 H/ d. o+ P* B+ Q0 d5 e公仔箱論壇3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。/ V5 t% _3 ~3 e6 ^$ }
6 W1 ~' k/ I$ e0 W B4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。5.39.217.760 p+ S: w' M2 u6 r, I, |6 }
$ I7 U; B8 u8 `$ ^. ]' b# z5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。/ c" \6 \) d% F$ N. u! U
. N) D% R2 l( E/ T4 P$ o" Wtvb now,tvbnow,bttvb6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。
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H; h, v& a6 z5 c" i公仔箱論壇貼士
. w1 l2 u) m3 T2 T蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！
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發表於 2012-1-13 05:54 AM
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