材料
9 ^ k/ o8 L* r* Q1 F: _6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（斬件）半隻、水/雞湯各 100毫升、栗子肉 20粒、薑 10片、蒜茸 1茶匙、冬菇（浸軟切塊） 3朵、生粉水適量、葱段 1棵
- ^. J, l5 o Y/ O8 C! G# e, i' n
- L( p: E/ g; f: B9 ]公仔箱論壇醃料
8 |! d! A2 c+ [) _tvb now,tvbnow,bttvb生粉/糖/鹽各 1 1/2茶匙、紹興酒少許
6 f+ `( z, d9 U: r4 c7 N
]& v: @! j9 @' J5 |9 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料
\7 R$ g7 m b( a4 U6 R. Y: H# }紹興酒 2湯匙、生抽/蠔油/糖/老抽/麻油各 1茶匙3 F Z0 u+ u- Q% M/ B, ?
( {# n6 K8 A9 \5 f) S8 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K5 ^' B' O$ B7 u
做法
" t Q5 n" D. L" o* L0 K# T5.39.217.761.雞下醃料，醃 15分鐘。栗子加水，以大火蒸至腍身。
! d5 \3 B- c# H6 \tvb now,tvbnow,bttvb
3 M5 ~0 y) Q8 \4 F# |2.燒滾油熄火，下雞件拌炸至半熟，盛起。
" Y; @, \7 x% J; M+ ]. T5.39.217.76
! D+ i1 ^7 C8 R6 n; N: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鑊下油，爆香薑、蒜茸、冬菇，雞件回鑊，下紹興酒、雞湯、栗子煮至滾起，轉細火，下生抽、蠔油、糖、老抽燜 7分鐘，下生粉水至收乾水份，加葱、麻油，放上煲仔，完成。
/ d1 S% P4 X" E. j+ ]: R公仔箱論壇6 ?0 `. |6 V; k. D6 k/ I
* f1 I% o3 S* ~5 a; S. L. h貼士5 f6 a3 J7 e+ g# @! S+ L% h
燒滾油後熄火才放雞件，以油溫將雞炸至半熟，可保雞肉滑溜。
: V; B3 V5 A. r! a7 v4 m公仔箱論壇 |
發表於 2012-1-12 05:36 AM
| 