[中式食譜] 栗子燜雞

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材料
/ O1 ^% ~' W- `& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（斬件）半隻、水/雞湯各 100毫升、栗子肉 20粒、薑 10片、蒜茸 1茶匙、冬菇（浸軟切塊） 3朵、生粉水適量、葱段 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {% z. Q- v7 s/ Y( m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L  h0 g4 t: q5 b4 A. T2 a
醃料8 F+ Q0 w* O  `, _1 ~, A
生粉/糖/鹽各 1 1/2茶匙、紹興酒少許　5.39.217.76/ {  p0 _, o% w! e

8 }& R) a& y, z$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
( P( `/ }0 q  m紹興酒 2湯匙、生抽/蠔油/糖/老抽/麻油各 1茶匙
( r, K* A- T" I+ f( t# Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P) V8 E0 l2 P8 d( d" t; ?) B
5.39.217.76. h) X# B% L5 g5 u( J1 r$ x2 l9 H
做法
/ Y2 \$ H: K, f# X5.39.217.761.雞下醃料，醃 15分鐘。栗子加水，以大火蒸至腍身。
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+ O! ^% d2 }8 [; Z$ W* O$ ]( W# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油熄火，下雞件拌炸至半熟，盛起。5.39.217.76' k# G) c4 G5 x! K% N. n4 d- n

* m- B, o; I8 X  z1 l; W. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鑊下油，爆香薑、蒜茸、冬菇，雞件回鑊，下紹興酒、雞湯、栗子煮至滾起，轉細火，下生抽、蠔油、糖、老抽燜 7分鐘，下生粉水至收乾水份，加葱、麻油，放上煲仔，完成。# _" R7 V3 S9 f9 f4 B5 F

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8 r: ]) |% {, m% w% z" m公仔箱論壇燒滾油後熄火才放雞件，以油溫將雞炸至半熟，可保雞肉滑溜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d! \5 f" u) y, }; _( q/ N1 ?