材料; q! e2 T. U# H( Q" Z4 R8 ~0 C
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
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. H- B9 V* D# _' P6 Y冬菇調味料
/ y: z% N& H+ E2 R7 l生粉/油/糖各少許
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: N& N4 B! }6 V% e8 ^5 B8 A蠔豉調味料
G- w7 E7 Z4 d4 N公仔箱論壇雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z, Q% q! {9 e1 D
" E) O) _; B7 o) A4 e! e; P公仔箱論壇醃料
6 B* F7 H- k5 k9 p生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許( u( ~% D; _" F+ {
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% i$ h- E/ J) s# s, X做法" } b% q7 `0 S
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C6 _9 K X. h
, }5 j+ P" k" r( c9 l6 G# h# _tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。5.39.217.768 w. b. K! x" a- D
5.39.217.763 \. R% E) s6 t* A3 L& \* s4 j7 o
3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _1 T$ H, W; H2 f8 G! I
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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