材料
! Q& L3 S4 \& v$ q+ ]6 u5.39.217.76蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片tvb now,tvbnow,bttvb. D+ _! Y& W# O; Y; b3 w$ n
# j% H4 U' ^# [0 X9 X) U* x" {公仔箱論壇冬菇調味料
: U6 o, b3 `) U, p9 y$ mtvb now,tvbnow,bttvb生粉/油/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~, |0 q* g. j( \
+ T) x4 A) e# h/ K& a% i. O5.39.217.76蠔豉調味料
8 B& E0 B8 P( J- E* k8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
4 i) V2 N/ V, Q
* }, I2 H* G6 t7 {1 P0 f醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u- Y7 j3 C5 V1 d- v! W6 t
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許5 }! z" `$ q0 H- p( w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p0 H* G# m, T0 r2 U% \
: ]; L7 h M$ ?4 V. K
做法! m9 I0 a% W1 u9 t# F
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。公仔箱論壇( O) M6 P& Y) s- N+ N2 L* e
tvb now,tvbnow,bttvb# `% O' `3 W4 b G% l6 q
2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。" J& |7 |2 J# s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I6 i5 _) u' U7 W* \ _% m' b; a4 D
3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。+ R) y+ [3 Z8 m
|
發表於 2012-1-12 05:35 AM
| 