材料
- n) J% F2 a. G- i/ ^! y' {蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片! V6 o# { J8 H. g, N7 p
# W/ r( I# I& O$ B# N公仔箱論壇冬菇調味料! U+ P5 J& K! U4 u7 T9 n
生粉/油/糖各少許
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" i. F' n' l/ T1 `6 I公仔箱論壇蠔豉調味料# v6 L3 u6 r! e& ~& P* E3 }
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片公仔箱論壇) o2 l* q. a% h2 ], {- ]
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 q( @) ]4 J* s1 g5 _
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許7 Y% Y' V1 V0 W: i9 D0 @. y
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h# i/ e7 M1 [4 b; {6 A+ E
1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。5.39.217.76% ` [3 j6 h. K( ?
9 J$ g; ] Y+ x- P) w, E; T" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。公仔箱論壇1 g* k) U- l) c* P/ t; _7 C, d X
" E$ o7 ~/ a! y' q3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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