材料
: Q' o5 A# x* m* X& `, ttvb now,tvbnow,bttvb蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
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6 x: O! }' k7 Z7 T8 M4 |7 f冬菇調味料# ^# Y4 s* @" ~; `
生粉/油/糖各少許公仔箱論壇! i: h' `9 c# L% f& D# C: R) _
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蠔豉調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R6 C' p6 h% }4 y3 e, L0 U5 Z( r, [
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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! r) i5 Q, ?- R, ~2 x4 F2 ~; {; J5.39.217.76醃料
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2 \; @( _) D0 M% z8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b" y; Q; c* t公仔箱論壇5.39.217.76& l) c9 B, j& u d9 X1 N
做法
$ C4 B+ A6 M8 ]* N% D T6 m1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb; x* ?0 W+ M* y1 f, b& T1 S
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2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。5.39.217.76( R+ P1 g% O$ E) X" n
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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