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蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片
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) f2 H! a. O o+ Z; F. |tvb now,tvbnow,bttvb冬菇調味料2 b6 I& N2 ]4 T4 l/ T9 V3 T
生粉/油/糖各少許: P* I0 I, `9 ~9 o4 O& {
& f0 r5 |, E2 K蠔豉調味料公仔箱論壇0 `) u5 W' Y8 ~+ T
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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醃料公仔箱論壇" z5 N/ T" N* n* T
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb: b3 j, S$ ~, e, q
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1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
) A! M2 A o& ~6 j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J/ ]$ I5 s& ^: X4 e6 w4 }1 n5 f
2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb+ y8 s2 V( `1 ?, k" @
4 b6 Y/ S/ R: K- vtvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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