材料; T4 B. N$ }: n( N" S
牛油（放軟）/糖粉各 90克、低筋麪粉 110克、雞蛋 1隻
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榛子脆片
6 A& ?" T% Z$ J1 K7 U牛奶朱古力（已溶） 120克、脆片 70克、榛子醬 60克tvb now,tvbnow,bttvb) P P: o' V v' L8 a/ r5 c) l
: k/ ?1 y1 I/ |3 {$ N朱古力餡公仔箱論壇9 O4 }. }' {* a5 p
牛奶朱古力（已溶） 100克、鮮忌廉 50克、橙味香油適量tvb now,tvbnow,bttvb1 y8 T# ]! X! t; A5 D$ s
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做法
( J3 L! u! I! X$ Ktvb now,tvbnow,bttvb1.低筋麪粉、糖粉一同過篩成麪粉混合物，備用。
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$ F9 W7 G- Y+ B0 d4 E2 i1 y) D2.牛油用打蛋器打至鬆發且呈乳白色，分兩次加入麪粉混合物，每次打勻，再加雞蛋打勻成麪漿。
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3.焗爐紙上放上圓孔膠片，放適量麪漿抹平，取走膠片，放在焗盤上，並放入預熱至 180℃焗爐，焗 8分鐘至金黃色，放凉備用。; R7 c6 f) {9 V% K% M% ?$ K
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4.做朱古力餡，鮮忌廉、牛奶朱古力拌勻，下橙味香油，用保鮮紙貼實朱古力面封好，放雪櫃雪一晚至凝固，備用。5.39.217.76+ Q8 w0 E% ]6 P4 a/ i \/ a$ @- J
' k4 D* M. \' vtvb now,tvbnow,bttvb5.做榛子脆片，牛奶朱古力、榛子醬、脆片拌勻，放在牛油紙上抹平至 3毫米厚，略放凉，印出圓形，放凉至硬身，備用。: g" W6 _) l. r/ G, s( N
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6.在曲奇上唧適量朱古力餡，放上榛子脆片，再唧上一層朱古力餡，蓋上另一塊曲奇，完成。
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保鮮紙面要貼實朱古力餡，否則冷藏凝固後會出現薄膜，那做出來就不會滑溜了！ 5.39.217.76$ ^& J) u6 m; d8 }* B
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發表於 2012-1-11 07:42 AM
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