材料$ E: ]4 l- D4 ~' a
牛油（放軟）/糖粉各 90克、低筋麪粉 110克、雞蛋 1隻
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, m7 G$ W9 M1 O' H榛子脆片
2 @9 L1 h& b2 n# B% B: w! ]7 ]牛奶朱古力（已溶） 120克、脆片 70克、榛子醬 60克- V0 u3 g* M* I( p* ~
# A2 @3 h7 A4 ~2 W+ K8 @& [' E% B$ ^tvb now,tvbnow,bttvb朱古力餡5.39.217.76) m" r4 I: f3 X" r# X2 U' i
牛奶朱古力（已溶） 100克、鮮忌廉 50克、橙味香油適量
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做法公仔箱論壇& K j& x! e5 g5 A' k
1.低筋麪粉、糖粉一同過篩成麪粉混合物，備用。* l5 R+ H, ]2 M
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2.牛油用打蛋器打至鬆發且呈乳白色，分兩次加入麪粉混合物，每次打勻，再加雞蛋打勻成麪漿。
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: |# _ X) t1 M9 y1 _3.焗爐紙上放上圓孔膠片，放適量麪漿抹平，取走膠片，放在焗盤上，並放入預熱至 180℃焗爐，焗 8分鐘至金黃色，放凉備用。
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- f, p. @" ~% L( B. Q% G/ A- n4.做朱古力餡，鮮忌廉、牛奶朱古力拌勻，下橙味香油，用保鮮紙貼實朱古力面封好，放雪櫃雪一晚至凝固，備用。5.39.217.76$ T+ I, A6 q- \, i! u
% H: Y. _: g/ h N* B, mtvb now,tvbnow,bttvb5.做榛子脆片，牛奶朱古力、榛子醬、脆片拌勻，放在牛油紙上抹平至 3毫米厚，略放凉，印出圓形，放凉至硬身，備用。5.39.217.76 W) t, d) F; T/ b- D
4 r; G | l w( K公仔箱論壇6.在曲奇上唧適量朱古力餡，放上榛子脆片，再唧上一層朱古力餡，蓋上另一塊曲奇，完成。 tvb now,tvbnow,bttvb( K& l$ l' m; d" W2 y: Q; w
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保鮮紙面要貼實朱古力餡，否則冷藏凝固後會出現薄膜，那做出來就不會滑溜了！ tvb now,tvbnow,bttvb% E* J/ x% F) \8 q
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發表於 2012-1-11 07:42 AM
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