材料
3 H# D1 n# m- ~5 \- x0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58%黑朱古力（已溶） 300克、雞蛋 4隻、淡忌廉（打起） 300克
7 C4 s9 {& U8 }6 \1 c4 \! \公仔箱論壇5.39.217.76' d# i, R- d' A2 q/ N0 C0 X7 i0 {
檸檬醬
" @& v; a; j% k% O雞蛋 1隻、砂糖 110克、檸檬汁 80毫升、淡牛油（放軟） 60克、魚膠片（浸軟） 1片
. \8 V; I8 F3 m4 f7 u% T; ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; m+ J) J, Q1 z, F2 _- F: K; v
其他
1 i1 m' J; o, ]4 M/ y# x朱古力蛋糕（ 1厘米高） 1片、糖水/糖薑粒（切細）各適量tvb now,tvbnow,bttvb) g- O. K+ {7 |" F1 q. {7 j
公仔箱論壇/ x( E* n' J& k! d @
8 F, O$ m* O1 G- r# K做法
; o [; L& }7 j9 ]8 J7 Z$ E公仔箱論壇1.先做檸檬醬，雞蛋、砂糖、檸檬汁、淡牛油，隔熱水坐溶至 83℃，加入魚膠片拌溶，倒入蛋糕模，放雪櫃雪一晚至硬身，取出備用。5.39.217.765 e' F6 s2 }3 ^8 @9 [; z
% {" d+ y. [. J; n1 u0 |
2.將雞蛋用打蛋器打至企身且呈乳白色，分兩次倒入黑朱古力，每次拌勻，分兩次加入淡忌廉，每次拌勻，成朱古力慕絲。
0 q+ [/ Z1 `2 Z$ K8 S+ [5 m5.39.217.76
1 l/ l- G; R' S; w. _, l5 g公仔箱論壇3.蛋糕模中放入朱古力蛋糕，掃上糖水，倒入 1/3慕絲，抹平，平均地放上糖薑粒，倒入 1/3慕絲，放上檸檬醬，加入餘下慕絲，放入雪櫃雪 3小時至凝固，加上裝飾，完成。
4 {. W) |. ]; o3 t* Z公仔箱論壇/ _: i4 O: B9 N& i5 t5 b2 ^9 n
貼士
. m' W- G4 F; K0 mtvb now,tvbnow,bttvb若喜歡朱古力的苦澀味，可轉用 70%黑朱古力；嗜辣的話可多放一點糖薑！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a4 H" V' l6 p. h
|
發表於 2012-1-11 07:41 AM
| 