材料
: t4 Q9 g& n% z, _( [/ n1 D0 E58%黑朱古力（已溶） 300克、雞蛋 4隻、淡忌廉（打起） 300克
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檸檬醬公仔箱論壇* L/ E w7 H$ W; R
雞蛋 1隻、砂糖 110克、檸檬汁 80毫升、淡牛油（放軟） 60克、魚膠片（浸軟） 1片
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其他
: f! J5 A8 o! M) s1 t! [tvb now,tvbnow,bttvb朱古力蛋糕（ 1厘米高） 1片、糖水/糖薑粒（切細）各適量公仔箱論壇7 w- B3 ?5 I) G8 e( m
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/ n( s% ^! H1 h0 D2 w3 b, J$ W- z$ g做法5.39.217.76 Y* N8 u3 A& C1 U
1.先做檸檬醬，雞蛋、砂糖、檸檬汁、淡牛油，隔熱水坐溶至 83℃，加入魚膠片拌溶，倒入蛋糕模，放雪櫃雪一晚至硬身，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b8 P& v( x% O
% A( k2 \$ Z2 O7 M1 w+ K公仔箱論壇2.將雞蛋用打蛋器打至企身且呈乳白色，分兩次倒入黑朱古力，每次拌勻，分兩次加入淡忌廉，每次拌勻，成朱古力慕絲。
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4 l9 d. j) {3 h0 N$ w# j8 m3.蛋糕模中放入朱古力蛋糕，掃上糖水，倒入 1/3慕絲，抹平，平均地放上糖薑粒，倒入 1/3慕絲，放上檸檬醬，加入餘下慕絲，放入雪櫃雪 3小時至凝固，加上裝飾，完成。
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t. z/ }8 _, [) ~6 B$ [若喜歡朱古力的苦澀味，可轉用 70%黑朱古力；嗜辣的話可多放一點糖薑！" u/ n0 I: X2 a5 b9 l
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發表於 2012-1-11 07:41 AM
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