材料+ L5 G; F+ v% K. B1 j
中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯1 ]/ w+ F; C2 }) ]% [) Z8 x% J
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汁料5.39.217.762 e1 y- `/ p. G) {* W9 L
乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
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醃料
) n% D9 R5 n# H- j2 ]5 |$ y鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
( B ~$ B2 ]; i4 L* b0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# M7 f, Y0 ` n! r* V& U
. [% e* ]2 A+ G) T+ {( m. t做法公仔箱論壇9 N z3 J v- S7 \7 ?8 E& ^5 B
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
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2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。
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3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。
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4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。2 g2 `) {: B' O) a
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5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。
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; g: N! D3 ~! ttvb now,tvbnow,bttvb貼士
, |- T- i h; F: T/ q" N" t' Otvb now,tvbnow,bttvb想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。tvb now,tvbnow,bttvb! d* q# b W. {1 W/ | E6 V* s
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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