[西式食譜] 桃花麥芽蝦球

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材料
5 X. a0 D6 s, x& qtvb now,tvbnow,bttvb中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯- k7 {* A5 {: v# x8 _
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汁料5.39.217.76. p' i/ V/ a9 I  |: M# p1 [2 {+ r
乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙4 j- S9 [3 ?, D) S3 s+ q1 i1 q  z8 R
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醃料
; [3 {7 X2 w; Q8 f7 Z; U4 k8 N鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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$ I2 G5 Z/ }6 z$ t! |$ u5.39.217.76做法+ y3 H$ ]" ~; e0 L8 A6 _
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
) N+ L( K2 {& g8 l3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T, l$ ?: h- e$ c. W2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e5 P: C1 h* N' d. J* j

0 f- f* U! B- B" K, n( h. [0 \3 stvb now,tvbnow,bttvb3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。5.39.217.76% B$ y  g6 w9 g1 d

& ^7 v. _( b; }( r5.39.217.764.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。tvb now,tvbnow,bttvb# O# K( `& D: t1 }7 n2 X3 [: y

3 f3 g  Z) K* V- B. n1 a) i; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb; D3 N  d/ c' s# t

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想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。
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