材料
6 W4 Z# S2 L- Btvb now,tvbnow,bttvb中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
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" j n- f3 Z3 q公仔箱論壇汁料
$ L2 Z3 H2 j$ Q7 v9 q1 q' w8 |, g* c. ]tvb now,tvbnow,bttvb乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
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醃料
& b' P: S' V6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許7 F2 l: M4 s; c+ X. o
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0 |& L6 ] H' _/ _( H) a0 f5.39.217.76做法& C4 I f; l9 _# j5 u
1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。. w# X9 m: q& b6 y) A
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2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。
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3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb' b8 R; X7 E* j2 u, A% n2 L
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4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 t& r1 {5 E2 f7 _& n8 r4 w
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想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。5.39.217.76, y2 |7 Z* G2 Q9 J, J, B
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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