材料5.39.217.76 K' J( d$ l# W0 L( q: h3 f; W
中蝦 10隻、蛋（拂勻） 1隻、生粉 1/2杯
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汁料) y- C- l3 l$ V- d) ~
乾桃花 5朵、熱水 1/3杯、麥芽糖 2湯匙
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醃料
8 ~, h" y0 q+ x鹽 1/2茶匙、生粉/酒各 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法
% V1 f3 B- Q9 v7 i2 a1.蝦去殼去腸，加鹽、生粉、酒、麻油、胡椒粉醃 20分鐘。
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2.乾桃花加入熱水泡 10分鐘，加入麥芽糖拌勻，備用。公仔箱論壇+ r( l |2 V# a5 G7 W$ |* t
( ^/ ^/ R% P$ p$ a/ V2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將醃好的蝦沾上蛋液，再撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb' r& D5 Z, l% g5 w1 r
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4.燒熱鑊下油，放入蝦球以慢火半煎炸至金黃，取出後瀝去油份。
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5.鑊內加入桃花麥芽茶以中火煮滾，將蝦回鑊拌勻，上碟即成。! a. P4 H/ D2 i4 y/ ?6 P6 w
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- f# u- h0 T- m. q* c; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
+ R6 G- L, L& w& itvb now,tvbnow,bttvb想蝦球爽口有彈性，去殼去腸後要用粗鹽搓洗，然後洗去鹽份再抹乾便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x- x6 @" y0 i' A( f
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發表於 2012-1-10 05:41 AM
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