材料
% `% x( W4 h; ~& [& m+ {/ F2 b/ {& O/ H免治牛肉/免治豬肉各 150克、洋葱（磨茸）半個、麪包糠/熱牛奶各 2湯匙、蛋 1隻、食用薰衣草（切碎）/鹽各 1茶匙、黑胡椒粉少許
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食用薰衣草/牛油/麪粉各 2茶匙、淡忌廉 150克、鹽/胡椒粉各少許
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做法( ]- @/ X% ~7 q. R6 s7 v. P
1.薰衣草加熱牛奶中，泡 5分鐘，放凉。
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4 x" b' j& z, x4 y4 J7 I2.免治牛肉、免治豬肉、洋葱茸、鹽、黑椒粉拌勻，加入蛋、麪包糠、薰衣草牛奶拌勻成免治肉，醃約 15分鐘，然後搓成丸狀。# j/ e' G+ o5 H0 J3 J8 J
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3.燒熱鑊下油，下肉丸以中慢火煎至表面金黃，再放入預熱至 190℃焗爐，焗 15分鐘。
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3 m( ]0 H+ z* O6 t! j4.燒熱鑊下牛油、麪粉，以細火炒成麪漿，分次加淡忌廉煮滾，下薰衣草、鹽和胡椒粉略煮，淋在肉丸即可。
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貼士
4 q0 D' l! Y( D8 C2 J' X& _! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薰衣草要加熱，味道才會釋放，但溫度不能太高，時間太長散失香味。5.39.217.76; Z- z( \, u. u; n
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發表於 2012-1-10 05:40 AM
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