材料
7 X6 i" `- w0 b8 ?公仔箱論壇免治牛肉/免治豬肉各 150克、洋葱（磨茸）半個、麪包糠/熱牛奶各 2湯匙、蛋 1隻、食用薰衣草（切碎）/鹽各 1茶匙、黑胡椒粉少許
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汁料
- D w$ g7 u) K @公仔箱論壇食用薰衣草/牛油/麪粉各 2茶匙、淡忌廉 150克、鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E& Y A% h3 z9 d& t; v7 E0 `
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8 y- E3 l6 W# p3 Q& i做法公仔箱論壇8 {; F# e, X* `$ k
1.薰衣草加熱牛奶中，泡 5分鐘，放凉。
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0 V+ a5 \& Z. h; K9 P9 s5 g2.免治牛肉、免治豬肉、洋葱茸、鹽、黑椒粉拌勻，加入蛋、麪包糠、薰衣草牛奶拌勻成免治肉，醃約 15分鐘，然後搓成丸狀。
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$ R4 B1 W: ~& Rtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，下肉丸以中慢火煎至表面金黃，再放入預熱至 190℃焗爐，焗 15分鐘。
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4.燒熱鑊下牛油、麪粉，以細火炒成麪漿，分次加淡忌廉煮滾，下薰衣草、鹽和胡椒粉略煮，淋在肉丸即可。! o/ B3 h2 b/ w& C9 ^# |( Y/ \8 j
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, H6 h- F7 [4 E8 ~2 ] D9 L: \4 S* u$ _薰衣草要加熱，味道才會釋放，但溫度不能太高，時間太長散失香味。
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發表於 2012-1-10 05:40 AM
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