材料5.39.217.760 C; ~; l: h2 i+ n6 r6 }
鵪鶉（連皮） 2隻、紅酒 1杯、蘑菇/番茄湯/紅腰豆各 1罐、洋葱（切碎） 1個、乾蒜/牛油各 1湯匙、香葉 10片、煙肉（切碎） 2片、生粉水適量
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* ~# A. N' W: A5 f! C公仔箱論壇做法
- c" [6 B5 {( Ztvb now,tvbnow,bttvb1.開細火燒熱鑊下牛油煮溶，加入洋葱碎以大火炒散，加煙肉炒勻，再加乾蒜炒香。
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2.加入鵪鶉、紅酒、番茄湯、香葉、蘑菇炒勻，加蓋轉中細火煮 20分鐘，收細火焗 10分鐘。
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3.開蓋，取走香葉，加入紅腰豆，煮滾待紅腰豆入味後，加生粉水將醬汁收至稠身，上碟即成。5.39.217.765 h2 ^" _7 ^* }/ v. s( _' {
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* a4 L. C3 i4 O* N紅腰豆可用乾貨，但要先煲腍，還是用罐頭產品較簡單。 公仔箱論壇8 j1 D' b, C4 n, U; A
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發表於 2012-1-6 06:57 AM
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