材料3 s8 Y. x4 D ^7 I9 h. H% I1 U
雞（斬件） 1隻、薑 10片、雲耳（浸軟） 1両、雞蛋 4隻、黃酒 600毫升、雞湯 1/2杯
2 g; p6 E+ l- ^. p# ^% c( P4 v
, l1 v \! u5 M$ }公仔箱論壇調味料
2 O" ~ X7 H: O: o$ R C9 o: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油/雞粉各 1湯匙、糖/生粉/麻油各 1/2湯匙、胡椒粉 1茶匙、水少許
1 e6 w( B. G% d$ Y6 c6 H4 A" ?. W) {
- T1 O( Z/ z b1 J, d2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D6 a% U& J: r$ T% A2 R) v2 N S5.39.217.76做法
: ?# H4 ]2 V: E0 j% otvb now,tvbnow,bttvb1.雞件加入豉油、糖、雞粉、生粉、胡椒粉、麻油、水拌勻，備用。
4 o u( H8 V4 [8 u) m* E5 o/ H4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb v% C# W2 S# {& ^" {: j1 f
2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋，鑊邊再落少許油，煎熟後，收細火將蛋翻轉，轉大火煎熟，盛起備用。$ a8 c* }9 w( [0 v; s1 ^8 J- w* I) Y
4 C5 C) o. ^9 E7 h, _6 ?公仔箱論壇3.原鑊加薑片，以大火爆香，加入雞湯、雲耳煮 5分鐘，加入黃酒煮至微滾，放入雞件、蛋，加蓋煮滾，熄火焗 3分鐘，再開大火煮滾，加蓋熄火焗 5分鐘即成。
' ?" a8 ?' N0 H nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j# V9 a8 N7 F9 d6 a* ^
7 r' M0 Z) ?3 W( {0 l( T- \: {
貼士公仔箱論壇) c; H2 ~+ g( l3 \* F
煮雞千萬不能大滾，要浸焗雞肉才會嫩滑。
6 S* l( @, ^* P: x, s公仔箱論壇 |
發表於 2012-1-6 06:56 AM
| 