材料
+ C. P) m$ s9 A ^. J$ jtvb now,tvbnow,bttvb雞（斬件） 1隻、薑 10片、雲耳（浸軟） 1両、雞蛋 4隻、黃酒 600毫升、雞湯 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]/ c0 j! v% H! B( a ?) p
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調味料5.39.217.76- J* U' W# S- [9 X" Z; b0 T$ m+ L
豉油/雞粉各 1湯匙、糖/生粉/麻油各 1/2湯匙、胡椒粉 1茶匙、水少許5.39.217.76. f" X; `" Q; K
& ]' g- A# `6 s# j. d6 D% V( C公仔箱論壇
' C( |& x" ^5 ^$ @公仔箱論壇做法
1 |- D9 x. ^. w3 I0 C( K% [公仔箱論壇1.雞件加入豉油、糖、雞粉、生粉、胡椒粉、麻油、水拌勻，備用。4 Q; m7 i S- G( J
k" A2 h( d3 W) U* t( w9 a2 n# D+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋，鑊邊再落少許油，煎熟後，收細火將蛋翻轉，轉大火煎熟，盛起備用。
! s# h$ y% z3 y( W) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O) s( q% Q) o/ e4 S% o
3.原鑊加薑片，以大火爆香，加入雞湯、雲耳煮 5分鐘，加入黃酒煮至微滾，放入雞件、蛋，加蓋煮滾，熄火焗 3分鐘，再開大火煮滾，加蓋熄火焗 5分鐘即成。) O& H5 n/ l8 V6 ~8 u% }- O
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貼士
/ j: Y# M. _9 p煮雞千萬不能大滾，要浸焗雞肉才會嫩滑。
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發表於 2012-1-6 06:56 AM
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