材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?% S- E' e6 @3 A- h
雞（斬件） 1隻、薑 10片、雲耳（浸軟） 1両、雞蛋 4隻、黃酒 600毫升、雞湯 1/2杯# G7 N) r. y: ~! Y! \2 z
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調味料
3 N1 S" Y6 X3 A7 U' v5.39.217.76豉油/雞粉各 1湯匙、糖/生粉/麻油各 1/2湯匙、胡椒粉 1茶匙、水少許+ D- m! S0 K8 S% q' x; X; G
# {! p3 \! G: S1 W& u2 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [; E0 K6 E/ s1 t
做法( [- C5 o4 }; r
1.雞件加入豉油、糖、雞粉、生粉、胡椒粉、麻油、水拌勻，備用。5.39.217.76% o) c* R- o' {' [2 X4 b$ E
& B6 O% N! E7 @0 A& }( i2 t4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋，鑊邊再落少許油，煎熟後，收細火將蛋翻轉，轉大火煎熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _ @! \: F+ B# v7 [. y6 f7 J
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3.原鑊加薑片，以大火爆香，加入雞湯、雲耳煮 5分鐘，加入黃酒煮至微滾，放入雞件、蛋，加蓋煮滾，熄火焗 3分鐘，再開大火煮滾，加蓋熄火焗 5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb& z+ i& O- Y) e+ N
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煮雞千萬不能大滾，要浸焗雞肉才會嫩滑。公仔箱論壇6 q) J7 u. o5 h
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發表於 2012-1-6 06:56 AM
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