材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~/ }" }; n7 w2 }; j* O5 D
米鴨（約 1 1/2斤） 1隻、陳皮（浸軟） 1個、芫荽 1両、冬菇（浸軟） 12朵、矮腳白菜 1/2斤、生粉水適量
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: z$ P$ f# E0 a公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 ~5 P2 Y' j" V7 d
老抽 2湯匙、冰糖碎/生抽各 1湯匙、紹興酒 3湯匙、胡椒粉 1茶匙、雞粉 2茶匙
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, ^' L7 B" O+ y! X5.39.217.76做法
/ w# R0 n5 e2 ] j! a4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將老抽、冰糖碎、生抽、紹興酒、雞粉、胡椒粉拌勻。
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% x* P- ^3 n: ]( m* }5 h6 u5.39.217.762.米鴨切走鴨尾，將鴨開胸，壓成板鴨狀，下已拌勻的調味料，抹勻鴨身。. ~: _2 a/ e- b2 D
- V& P3 {, y: P4 [) ]) b1 O, e( t3.鴨肚內塞入冬菇、芫荽、陳皮，將鴨翻轉，開口向下。
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4 S) J/ \8 A& l公仔箱論壇4.煲滾水，放入米鴨，加蓋，隔水蒸最少 1小時，取出鴨汁留用，原隻鴨上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x& h: X1 Q/ |6 U' V% r
9 ?" Q4 G# D3 G$ i( u7 x. [6 `2 ?, Otvb now,tvbnow,bttvb5.煲滾水，加白菜灼熟，放鴨邊伴碟。
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6.鑊內加入鴨汁、生粉水，以大火煮滾，淋上鴨面即成。
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此菜式以軟腍為準，蒸製時間寧長莫短。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q8 h, l9 \1 i+ W+ U3 [1 z& M. G
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發表於 2012-1-6 06:55 AM
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