材料
6 t' s' L6 {% J麪粉/雞肉（切絲）各 100克、水 1/2杯、雞蛋（已拂） 1隻、即食麪 200克、椰菜絲 50克、洋葱絲/甘笋絲各 20克、特鮮生抽 1湯匙
$ C m$ S# k5 O9 f, p' p8 d0 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n; J+ r$ V0 W7 T6 A R
調味料
+ g ]1 J2 v: T! N, Z公仔箱論壇特鮮生抽/糖各 1茶匙
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醃料
) B& b- Q2 z, `, O. W公仔箱論壇特鮮生抽 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、純正芝麻油 1茶匙
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蘸汁
& G$ d/ ?0 N, j1 u1 ^- @特鮮生抽 2湯匙、糖 1湯匙、醋 1茶匙、芝麻（炒香）適量公仔箱論壇0 f6 a8 c6 A" M9 W: Z$ u! W
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) T& u/ d; ?( S9 v. T% {# A7 c做法
' p% M+ {- A' c% q8 j W( ?1.麪粉過篩，邊加水邊拌勻，加蛋、生抽、糖，拌勻成粉漿。
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2.雞肉加入生抽、粟粉和芝麻油略醃。: T3 I- x; m. y9 \ a6 c- s
) Y( g3 G: |3 K+ N5 w2 \/ c" _5 S5.39.217.763.煲滾水，加入即食麪以大火煮 2 1/2分，瀝乾待用。
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/ a: c" }( p; m9 S j5 o: ?# b7 h) l公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，以中火炒雞肉、洋葱絲、甘笋絲、椰菜絲和麪條，以筷子拌鬆，收細火，加入生抽 1湯匙，炒香。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^: o5 `0 L7 N2 m' B: @8 p4 ]
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5.加入粉漿，以細火煎 2分鐘，反轉，另一面繼續煎 3分鐘至金黃，盛起。
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, t/ \: G$ n, B5 J8 T% `& A! A* b R公仔箱論壇6.生抽、糖、醋、芝麻拌勻成蘸汁，配上燒餅同吃即可。 " b" J- x! y" A2 d& m0 U
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+ ^7 h6 m# m5 p- N5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `5 S* R! q! k5 b3 ^7 L7 h' D" n
將糖、醋、芝麻和生抽拌勻，便變成和風醬汁，可做沙律汁或煮肉。. u: x4 D- m& y8 m2 q b
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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