材料公仔箱論壇9 A& h; v4 p8 p7 X# s
麪粉/雞肉（切絲）各 100克、水 1/2杯、雞蛋（已拂） 1隻、即食麪 200克、椰菜絲 50克、洋葱絲/甘笋絲各 20克、特鮮生抽 1湯匙
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`" p' l, q& W: k; x9 i9 ]# S調味料
, T& H( p7 M/ x特鮮生抽/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g4 Z+ ^' L1 l/ ?- S9 ^4 g
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醃料
6 Q) l7 y7 P8 }. Y7 l6 ~3 l4 H/ E% m特鮮生抽 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、純正芝麻油 1茶匙
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7 Q: o* e+ _- B% s; A: N3 a8 X5.39.217.76蘸汁0 K4 _4 B0 C$ d5 @2 j0 y
特鮮生抽 2湯匙、糖 1湯匙、醋 1茶匙、芝麻（炒香）適量
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; [3 B& h8 J B/ l- T0 q! m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X# i4 f: f# ?+ B
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ S$ P% \6 d% R+ \) x, Y
1.麪粉過篩，邊加水邊拌勻，加蛋、生抽、糖，拌勻成粉漿。
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" @4 C4 E+ ~6 I" u7 r3 W: ?9 O公仔箱論壇2.雞肉加入生抽、粟粉和芝麻油略醃。
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3.煲滾水，加入即食麪以大火煮 2 1/2分，瀝乾待用。tvb now,tvbnow,bttvb% @8 i9 o% g; l% Z. Y# _; F
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4.燒熱鑊下油，以中火炒雞肉、洋葱絲、甘笋絲、椰菜絲和麪條，以筷子拌鬆，收細火，加入生抽 1湯匙，炒香。
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5.加入粉漿，以細火煎 2分鐘，反轉，另一面繼續煎 3分鐘至金黃，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% g H9 o- Y# O% U4 Z1 @" ?
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6.生抽、糖、醋、芝麻拌勻成蘸汁，配上燒餅同吃即可。 + _4 E- `* \( R3 i9 F# E
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貼士
; @) K& O0 D1 J& ~公仔箱論壇將糖、醋、芝麻和生抽拌勻，便變成和風醬汁，可做沙律汁或煮肉。
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發表於 2012-1-4 05:33 AM
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