材料tvb now,tvbnow,bttvb( W: W4 u/ \" [3 ^
軟殼蟹/蛋黃各 2隻、麪包糠 90克、麪粉 1/2杯、芫荽根 1茶匙、小茴香少許、泰國辣椒粉/雞粉/胡椒粉/糖各半茶匙5.39.217.76. ^ ^: U4 h; h5 B+ V# k& k. y
+ l. L7 H+ P. j; G# S) ~5.39.217.765.39.217.765 K0 w- ^% |$ t9 r0 |8 @( F! F
做法2 N1 R8 {4 }# F5 i% C
1.麪包糠加入胡椒粉、小茴香、泰國辣椒粉、芫荽根、雞粉、糖拌勻。
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9 @ L2 v' N- F3 S! v. a1 I5.39.217.762.軟殼蟹印乾水份，剪半後沾上麪粉、蛋黃和麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb$ V& w6 {9 v+ s6 `
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3.燒熱油至 180℃，下軟殼蟹炸至金黃色，即可撈起。
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貼士
3 G- A/ ?1 @, G% |tvb now,tvbnow,bttvb軟殼蟹本身很淡味，所以在麪包糠中加入較重味的調味料會較好味。
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發表於 2011-12-30 05:28 AM
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