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香菇（切絲） 2朵、白背耳（已浸切絲）/蝦乾（切碎）各 5克、小棠菜 3棵、雞蛋（拂勻） 3隻、免治豬肉 80克、鹽/糖各少許、豉油/紹興酒各半茶匙" }+ K; v/ B2 k2 G( t+ H+ y
! M. q8 N3 b; V: S6 \tvb now,tvbnow,bttvb
2 d9 e! a: P8 s( K2 dtvb now,tvbnow,bttvb做法
# y5 s& g* o! O8 G2 a% d+ h8 ltvb now,tvbnow,bttvb1.免治豬肉加入豉油、紹興酒、糖、鹽拌勻，醃 10分鐘。
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2.小棠菜切底，取其花形。將其中一棵葉的部份切碎，其餘的菜葉與小棠菜花汆水，備用。
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" L9 K: }$ `6 K% v( R4 _公仔箱論壇3.蛋中加入白背耳絲、香菇、蝦乾、小棠菜碎、豬肉、鹽拌勻成蛋漿備用。5.39.217.76, i1 x& \# I" ?1 ^* U
) U, S& K7 ~0 wtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱易潔鑊下油，掃勻，倒入蛋漿，轉細火慢煎，反轉另一面同樣煎至金黃，取出切件，加上小棠菜花即成。$ q, O& V5 E" Y- |- Q+ I* e
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發表於 2011-12-28 06:17 AM
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