材料3 J6 g ^! [/ l0 y1 {
免治雞肉 165克、免治豬肉 40克、洋葱（切細粒） 1/2個、燕麥片 60克、豆漿 40毫升、鹽/黑胡椒/生粉/油各少許、紹興酒 1茶匙、意大利粉 100克、青蘋果（切細粒） 2個、西芹（切細粒） 1/4條5.39.217.76( a- w( U0 Y* K
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1 }; R4 j+ E& y, l) c3 n! jtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76( S! P7 g, e8 R1 L
1.豆漿中加入 10克燕麥片，浸 5分鐘至完全吸收。雞肉、豬肉、已浸燕麥片、半份洋葱粒、紹興酒、鹽、黑胡椒和生粉拌勻。5.39.217.766 D y( T' M0 |; ~# E9 z
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2.每份取約 20克肉碎，搓成小丸子，放在餘下麥片中，沾滿麥片，排在已鋪錫紙焗盤中，放入預熱至 220℃焗爐，焗 13分鐘至金黃備用。
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) c- [2 g" t8 k: @8 K+ @5 r公仔箱論壇3.煲滾水，加入少許油和鹽，下意大利粉，以大火煮 7分鐘，放入冰水過冷河，撈起備用。/ ]! N8 ?8 ?3 c1 y; x! l5 H- w5 }
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4.將 2/3份青蘋果、 2/3份西芹放入攪拌機中，打成醬汁備用。, A7 O3 Z( U( `% ]. M7 _
9 \7 j- V! \) c; \2 ~' w; [4 R5.鑊中下油，落餘下洋葱粒以中火爆香，加入餘下的西芹及青蘋果拌炒，下意粉、半份的醬汁、鹽拌炒後上碟，放上小丸子及淋上留用的半份醬汁即成。
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發表於 2011-12-28 06:17 AM
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