材料# s. b9 s u5 ?- p+ E! E1 c
罐裝香樹子 2湯匙、乾佛手絲 3錢、瘦肉 2両、香葱 2棵、滑豆腐（切塊） 2磚、頭抽/麻油各 1茶匙
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醃料公仔箱論壇3 B0 z2 d5 X/ v, I
抽 1茶匙、生粉 2/3茶匙、糖/白胡椒粉各 1/4茶匙、米酒/麻油各 1/2茶匙. s$ ?0 I' R6 v# Z, V3 |
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2 }' u9 i! z2 n" t8 T& Y5.39.217.76做法; U9 O# W6 A4 H( W" i
1.瘦肉切絲，下醃料拌勻，醃 30分鐘備用。5.39.217.76; U4 V) w, |% N$ u" I! T; z& b
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2.乾佛手絲浸水 20分鐘，隔水備用。香葱只取綠色部份，切成葱花備用。
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3.佛手絲平鋪在碟底，放上豆腐、肉絲，撒上香樹子。
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/ A4 h3 U% |. X0 Z4.將豆腐隔水以大火蒸 20分鐘，撒上葱花，淋上頭抽及麻油，蓋上蓋再蒸 2分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb( n+ ~% a: |7 P5 E
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; g% z! g( D' Y1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
4 g# _9 @: ^) p+ U+ G若用乾的香樹子，可先浸水 30分鐘，再用鹽略醃即可。
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發表於 2011-12-27 05:36 AM
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