[中式食譜] 香樹子瘦肉蒸豆腐

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材料
$ c+ r' [0 H* w  W  u公仔箱論壇罐裝香樹子 2湯匙、乾佛手絲 3錢、瘦肉 2両、香葱 2棵、滑豆腐（切塊） 2磚、頭抽/麻油各 1茶匙
! X4 ~9 \0 x/ r! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _' U; f: {4 Z+ o3 x$ m* M
醃料
6 _! R+ h8 q' e7 c$ c, ~3 u公仔箱論壇抽 1茶匙、生粉 2/3茶匙、糖/白胡椒粉各 1/4茶匙、米酒/麻油各 1/2茶匙
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; Q* q0 }+ ^) G/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! n5 g/ q6 d' q. Y4 z3 q1.瘦肉切絲，下醃料拌勻，醃 30分鐘備用。公仔箱論壇, |$ K: r7 P% M) x! W
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2.乾佛手絲浸水 20分鐘，隔水備用。香葱只取綠色部份，切成葱花備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 N  f0 O( f- D; [

* g+ ?0 {3 G! ]5 {7 c5 ptvb now,tvbnow,bttvb3.佛手絲平鋪在碟底，放上豆腐、肉絲，撒上香樹子。公仔箱論壇5 ^3 w& j6 u# ]5 Z1 {. j; a
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4.將豆腐隔水以大火蒸 20分鐘，撒上葱花，淋上頭抽及麻油，蓋上蓋再蒸 2分鐘即成。6 v# U, Q8 {) S/ i" C( S

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2 [6 ]6 e& M# S7 j, X公仔箱論壇若用乾的香樹子，可先浸水 30分鐘，再用鹽略醃即可。
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