[西式食譜] 安納脆片伴三文魚子沙律

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材料7 S  j. j4 f1 a, D
安納芋 4個、三文魚子/青紫菜粉各適量、火雞肉絲 80克、日式沙律醬 6湯匙、忌廉芝士 30克、日本蘿蔔苗 1/2盒
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調味料
$ j3 @. m3 R, m( `6 r鹽/胡椒粉各少許、檸檬 1/2個（榨汁）
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做法
  V: i% |0 V' {6 A$ a+ v公仔箱論壇1.安納芋頭尾去皮，中間部份留皮，切去頭尾。有皮部份切薄片、去皮部份切粒，備用。$ N& ]6 {% `  s+ Z: ~! Y# x  P  l

; Q/ t' F' \6 X1 s4 O. p1 [公仔箱論壇2.安納芋粒隔水蒸 10分鐘至熟，放凉備用。
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3.燒熱油，下安納芋片以大火炸至金黃，盛起，再放入原鍋油略炸，盛起灑鹽備用。5.39.217.763 ^3 i2 ]: y, l) I
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4.安納芋粒、鹽、忌廉芝士、沙律醬拌壓成泥，備用。" Y- B) U* m2 @

. w( p3 ]( n  X9 g! d4 U8 u5.39.217.765.火雞絲唧入檸檬汁、加胡椒粉、（ 4）拌勻上碟，以蘿蔔苗、三文魚子、青紫菜粉作裝飾，伴脆片即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 k+ I% p5 `7 X9 M( |* ~- c! Z, K
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貼士
( i' S4 j  p$ B3 E0 j- B* @1 f5.39.217.76安納芋是日本九州鹿兒島上種子島種植的番薯品種，其甜度特別高，做甜品可不加糖，非常健康。售價$298/2kg（ OISIX有售）
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