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安納芋 4個、三文魚子/青紫菜粉各適量、火雞肉絲 80克、日式沙律醬 6湯匙、忌廉芝士 30克、日本蘿蔔苗 1/2盒tvb now,tvbnow,bttvb4 a2 z, O5 g3 ^" }" V" w I5 ~ _8 n
! \7 {( Q d4 _+ X! d調味料
$ Q$ n7 c3 ?& |5 a0 L$ d" l! P1 |2 _& dtvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉各少許、檸檬 1/2個（榨汁）
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8 R9 u& r/ I" P' D- s5.39.217.76做法
, |+ J' Z0 z& ]8 P# n- S4 c$ r1.安納芋頭尾去皮，中間部份留皮，切去頭尾。有皮部份切薄片、去皮部份切粒，備用。
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2.安納芋粒隔水蒸 10分鐘至熟，放凉備用。$ e3 r$ H t4 }* Z$ y3 k7 q. C# p6 Y
1 Q1 A( K& A Rtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油，下安納芋片以大火炸至金黃，盛起，再放入原鍋油略炸，盛起灑鹽備用。
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4.安納芋粒、鹽、忌廉芝士、沙律醬拌壓成泥，備用。
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5.火雞絲唧入檸檬汁、加胡椒粉、（ 4）拌勻上碟，以蘿蔔苗、三文魚子、青紫菜粉作裝飾，伴脆片即成。/ n. T' l/ P* q* J
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安納芋是日本九州鹿兒島上種子島種植的番薯品種，其甜度特別高，做甜品可不加糖，非常健康。售價$298/2kg（ OISIX有售） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E/ m2 V6 ^5 G, c. G$ B! s
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發表於 2011-12-26 07:43 AM
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