材料0 S$ v6 t& X/ X6 v) N
安納芋 4個、三文魚子/青紫菜粉各適量、火雞肉絲 80克、日式沙律醬 6湯匙、忌廉芝士 30克、日本蘿蔔苗 1/2盒; s5 v3 A) e( A2 j% Z3 A! @8 g) ~
' R3 t0 k# ~ S9 m5.39.217.76調味料公仔箱論壇" v- L, d1 r9 R
鹽/胡椒粉各少許、檸檬 1/2個（榨汁）5 H/ h8 q+ [" s3 w4 q% E$ I9 x- h
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! W) x# {6 _. \( ?0 f) }
1.安納芋頭尾去皮，中間部份留皮，切去頭尾。有皮部份切薄片、去皮部份切粒，備用。公仔箱論壇5 N( E4 h1 q) U; c, X R5 {) x
$ ~: o2 j. p) f4 X% O2.安納芋粒隔水蒸 10分鐘至熟，放凉備用。
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3.燒熱油，下安納芋片以大火炸至金黃，盛起，再放入原鍋油略炸，盛起灑鹽備用。
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; u" ?. i; M: e1 ]8 atvb now,tvbnow,bttvb4.安納芋粒、鹽、忌廉芝士、沙律醬拌壓成泥，備用。6 h$ C, K5 V* `) c% l" Q- p: a' M
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5.火雞絲唧入檸檬汁、加胡椒粉、（ 4）拌勻上碟，以蘿蔔苗、三文魚子、青紫菜粉作裝飾，伴脆片即成。$ @" a" z/ M. ~+ e
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貼士5.39.217.761 r$ U/ B! K4 u! N% U) E5 l, ^
安納芋是日本九州鹿兒島上種子島種植的番薯品種，其甜度特別高，做甜品可不加糖，非常健康。售價$298/2kg（ OISIX有售） 公仔箱論壇' C8 x {! x. y2 t& m0 T, a
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發表於 2011-12-26 07:43 AM
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