材料tvb now,tvbnow,bttvb3 V; T1 u& e$ J! U! i8 X3 e
牛仔肉 2公斤、淡忌廉 300克、魚膠片（浸軟） 1片、鹽/白胡椒各適量公仔箱論壇. a- }: a3 p; Z5 L4 b
( X% I' k8 y/ X* _
啫喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a9 N: S" v$ ^1 Y
黑醋 500毫升、牛脂肪/紅酒各少許、魚膠片 1片tvb now,tvbnow,bttvb$ V: Q7 i! \# ~, W# |, E
1 q- {9 L% u8 c5.39.217.76
( L7 r) G! C3 a# w3 `, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; n. |# L: f* b5.39.217.761.牛仔肉以鹽和白胡椒醃隔夜，備用。0 Z5 `4 X7 l6 p! U0 N
; ?' W# |$ ~" [! f: U0 K/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先做啫喱，鍋中下牛脂肪，以細火煎溶，加黑醋、紅酒、魚膠片略煮，倒入一半份量於長形模具中，放雪櫃雪 3小時至凝固，其餘啫喱水備用。tvb now,tvbnow,bttvb' M$ A6 ?& ]% u- w2 r, A+ Z8 x& `
0 @1 |9 s0 \: S公仔箱論壇3.製作肉餡，將牛仔肉放入預熱至 180℃焗爐，焗 45分鐘，取出放凉。tvb now,tvbnow,bttvb5 H5 ]2 O9 b6 a, e4 p
: _. z8 l3 ~" F6 d' I/ D4.牛仔肉放攪拌機中，打成肉碎，加淡忌廉和魚膠片拌成牛仔肉凍，放雪櫃雪 3小時。
& w4 P. w- x! W9 P. g9 w5.39.217.76
) \7 Y& M, C5 c5.39.217.765.在凝固的啫喱中加入牛仔肉凍，倒入餘下啫喱水，放雪櫃雪隔夜至凝固，取出切片即成。 : e2 M' x1 m3 R3 ]# _5 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g' I. v# w6 x( l2 l7 {7 A
1 _0 \0 L' K* u5 M0 B
貼士
/ Q) Y m) i0 N# H* o$ @公仔箱論壇紅酒不能煮太久，否則酒香會完全揮發。 + K G- `" A3 H0 I1 U% q
|
發表於 2011-12-24 06:08 AM
| 