材料
+ g. H1 X5 K! Z# G9 dtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許9 R5 C2 v/ X% l/ \
8 B8 R. q* U! G( |+ G% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾公仔箱論壇1 B( U, t I$ x5 s; T, X$ I
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb3 M4 n1 a" l6 d d$ ?1 C
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做法; h& }0 c: j9 B/ l2 ~2 ?9 x
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
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5 ]% e- T, W" Z2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。2 R( }- g( o& _/ [, [
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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0 H3 S! e- n4 j. v4 `4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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! A. p# W: i* l/ B" N焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 tvb now,tvbnow,bttvb# Q# c; Z$ a* p# `3 g J0 I
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發表於 2011-12-23 06:43 AM
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