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[甜品] 蛋酒布甸

材料5.39.217.76& f) _1 o1 ]# t- v
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W+ ]# R/ ~+ s$ |  P% [  Z( w

! S4 D$ M: H- T, f; Otvb now,tvbnow,bttvb裝飾
& Q2 D4 f& k8 E2 P4 W5.39.217.76豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒       
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5.39.217.769 J, O0 _( J4 O+ m
做法
# j* I! O+ Z) X5 e/ W  B1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱,盛起備用。公仔箱論壇/ o; A5 L: U' |& X* F+ b) Y2 |0 w0 @

1 N% r/ n' r+ `5.39.217.762.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉,逐漸加入熱忌廉拌勻,以隔篩隔渣,倒入焗杯內,以錫紙蓋着,放在焗盤上。公仔箱論壇" {5 ]/ }; c- c: _; ^  p+ \) _

9 S( K5 k7 P7 ]' {" ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半,放入預熱至 160℃焗爐,焗約 35-40分鐘至定形。
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4.取出焗杯,拿走錫紙待凉,放雪櫃雪至少 2小時,取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度,否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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