[甜品] 蛋酒布甸

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材料
. J3 S+ h; l- H5 I% R4 ~淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m, r+ S, j4 Y) {+ X# u' H; `
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒       
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) o( O% S" t3 ]/ S  Q做法( p4 O7 x7 A  u# x9 G& I: q$ J
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。公仔箱論壇2 I% v/ ]3 J6 L9 z1 @% `  \

8 b4 X' h& x5 A' q5.39.217.762.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb7 v; o, i4 @2 `( I9 T

8 g* D9 u) r4 k$ _6 n1 B公仔箱論壇3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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- o5 @4 p4 F, L, y; x4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。   u' s" m3 ~2 n7 b' l

vipercobra

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