[甜品] 蛋酒布甸

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材料5.39.217.766 [  N  x; a; o% }7 P
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許" h- M. a' J4 f1 r% T7 }9 M6 Y8 k
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裝飾
3 k# A3 o" M4 `% {4 l公仔箱論壇豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        5.39.217.761 g% X5 R7 e0 e2 W
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做法5.39.217.76& I" a0 ^! j2 x  @, V/ _3 m
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。5.39.217.76& j* z$ `2 @' A

6 f4 n, E, Z0 j0 S2 K. h3 ttvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _, D: X' P  \- L2 Z: i/ `* n3 U

' Z9 `. c) ~8 p2 ^4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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vipercobra

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