[甜品] 蛋酒布甸

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材料3 J( r9 U. Y- `: e
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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裝飾
1 x7 O  T) E' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        tvb now,tvbnow,bttvb, V( n; ]1 i4 n, T% O# ?" U

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做法
( I* w0 s; [) |, [* @( d7 |" ?* I% B1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
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+ t: r0 K) k2 `0 j  `" Dtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。7 K( i1 D& ^1 N! d
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w- Y8 O) O5 Y9 |2 i
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焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 5.39.217.76) p2 X- z+ k, a7 |+ Q7 X2 G

vipercobra

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