材料
" ?! \- c) Z3 ]) W+ y9 U, stvb now,tvbnow,bttvb鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J5 V( T$ f& L$ H2 x R% K6 Q
雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量5.39.217.76) X( q- n! t3 L! M1 M# }7 j
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5 G. N4 n; J% S5 n; x做法
# [4 w t( z! n1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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! M: Y) C; k8 U$ u: a2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N- L2 J% X6 n* P
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。- r% X! u$ H. M# q' }, u$ i, C5 o
: c" @" O4 u4 @% E$ o( `tvb now,tvbnow,bttvb4.白菜灼熟後，上碟圍邊。5.39.217.76# t! _( g* c/ K% ^
6 _& W7 \; l& S! W, y5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 ~# i3 u" p' h" o
撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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