材料5.39.217.76# b, L2 E C# t/ m3 P" s0 G# L
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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芡汁
# ~% g* b, m! o+ s公仔箱論壇雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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0 S. s4 a. k6 }! c0 q- htvb now,tvbnow,bttvb做法
0 f3 }4 q( x0 h8 O1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P T0 G2 O6 z
\% p6 d+ y' l9 Htvb now,tvbnow,bttvb2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% j* T" a. T# Q: q8 G. O4 n, k
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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/ v( p6 F* L7 N& N. E1 I1 r5.39.217.765.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 K t3 X* y; x( T x+ W0 ?
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貼士
2 K. V7 m- }+ ~3 W/ D撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！公仔箱論壇7 e2 d& A3 u: T2 C* ~7 i
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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