材料5.39.217.768 y5 `, r; C5 D% p, w
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許' y2 N' E" ]! x' X
; x! ]7 W9 f0 H1 n( ?5 U5.39.217.76芡汁5.39.217.76/ f5 c; t! C' d3 w4 {
雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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a, [0 c& `3 w: U3 W4 }( |做法( A3 R5 T7 R% X: {$ z) [6 ~
1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。公仔箱論壇& p% p: q; r2 U- v) o* j
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。% E. A/ B a. k1 w( p& l3 a) l3 s1 @
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3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
, f$ K: n; b/ Z% [$ n+ g( G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r0 a/ Y ?1 w q& r3 c' E3 v8 Q
4.白菜灼熟後，上碟圍邊。
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9 b9 [, S# U3 y' ~; q; F* P6 ]5.39.217.765.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T6 M. @ r3 u# f$ g
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, F6 f& Y( J. t9 Z3 u2 e K5.39.217.76撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！公仔箱論壇/ `0 m# S/ s; [, D/ S
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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